具：すし飯、こんにゃく結び、梅肉みそ、しその葉、黒ごま各適量。

やり方

1、寿司飯に適量のゴマを入れてよく混ぜる。

2、三角形の型を取り、ラップをかけ、寿司飯を型に詰め、三角形のおにぎりを押してから脱膜して用意する。シソの葉は洗って千切りにする。

3、こんにゃくの結び目を押したおにぎりの上にのせ、梅肉ソースをかけ、黒ゴマ、シソの葉の千切りを少し散らして完成。食べる時はわさび、醤油、寿司ショウガを入れることができます。