こんにゃく春雨は低熱の食べ物で、100グラムのこんにゃく春雨には7カロリーしか含まれていない。主にこんにゃくを主原料として作られ、中には非常に豊富な澱粉、粘多糖などの成分が含まれている。人体を摂取した後、ある程度体に必要な多種のミネラルを補充することができて、また体の糖分の堆積を招くことはできなくて、しかも腸の蠕動を促進することができて、一定の清熱、利湿の効果があって、のぼせによる口舌の瘡を改善することができます。