芋林くんこんにゃくの涼皮は、芋林くんブランドから発売されたこんにゃく製品で、こんにゃくを主原料として作られた涼皮です。こんにゃくの皮は冷たい食品で、涼しくてさっぱりした特徴があり、夏の暑さ対策に適しています。

芋林君コンニャクの皮の作り方は比較的簡単です。まず、こんにゃくの塊茎を皮をむき、スライスし、その後、浸漬やすすぎなどの処理を経て、でんぷんや不純物を除去します。次に、処理したこんにゃくを薄切りにし、蒸し煮と干して透明なこんにゃくの皮を作る。

芋林君こんにゃくの冷たい皮の特徴は、さっぱりとした食感で弾力性があり、煮崩れしにくいことです。その生地は粘り強く、調味料の味をよく吸収することができ、個人の好みに合わせて様々な調味料や具を加えて冷やすことができます。よく見かける具はきゅうりの千切り、もやし、にんじんの千切り、ラー油などで、お好みでアレンジできます。