こんにゃくの結び目をロック解除する新しい食べ方で、キッチンシロも秒でシェフになれる

大連のこんにゃく結びメーカー、こんにゃく結びといえば、鍋をすすぐときのさっぱりとした食感が思い浮かぶかもしれません。確かに、コンニャクの結び目は低カロリー、高食物繊維の特性から、鍋の食卓の常連となっている。しかし、実はコンニャクの結び目には斬新な食べ方がたくさんあり、キッチンシロでも簡単に料理の達人に変身することができます。

まずは「こんにゃく結びサラダカップ」。透明なコップを用意し、まずコップの底にきれいに洗った生野菜の葉を敷き、次にこんにゃくの結び目を置き、切ったキュウリの千切り、トマトの塊を敷き、果物が好きな友人はイチゴのスライスやマンゴーの千切りを加えることができる。そして、お好みのドレッシングをかけて、ルックスとおいしさを両立させたこんにゃく結びサラダカップの完成です。作る過程が簡単で、しかも栄養が豊富で、朝食としても減脂期の軽食ランチとしても最適です。

「こんにゃく結び三糸炒め」も試してみましょう。こんにゃくの実を茹でておき、にんじん、じゃがいも、ピーマンを千切りにする。鍋に油を入れ、油が温まったらニンジンの千切りを入れて炒め、香りが出たらジャガイモの千切りを加えて炒め続け、ジャガイモの千切りが少し柔らかくなったら、ピーマンの千切りとこんにゃくの結び目を入れます。適量の生抽出、塩、砂糖少々を加えて味を調え、均一に炒めると鍋が出る。彩り豊かでさっぱりとした食感、そしてジャガイモの千切りとニンジンの千切りのモチモチにこんにゃく結びのQ弾を組み合わせて、層がはっきりしています。

「こんにゃくと豆腐のスープ」もあります。鍋に油を少し入れて、姜片を香ばしくして、適量の清水を加えて、水が沸いたら絹ごし豆腐を1箱入れて、スプーンで軽く切る。続いてこんにゃく結びを入れ、5～8分煮て、こんにゃく結びと豆腐にだしのうまみをしっかり吸収させます。最後にネギと香菜を散らし、ごま油を数滴垂らすと、おいしい香りで胃を温めるこんにゃくの結び目豆腐スープが完成した。このスープは作り方は簡単だが、味はとても美味しく、寒い日に一杯持ってくるのに特に適している。

これらの大連こんにゃく結び目メーカーがシェアしたこんにゃく結び目の新しい食べ方は、手順が簡単で、食材がよくあるので、キッチンのシロも簡単に身につけることができるので、早速手を出してみましょう！