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  • 蒜蓉魔芋蒸扇贝
  • 【所属分类】魔芋菜肴
  • 【产品名称】蒜蓉魔芋蒸扇贝
  • 【价格】商洽
  • 【上架日期】2016/06/06
  • 【包装规格】
商品详细介绍

食材:新鲜扇贝、大蒜、魔芋丝、色拉油、盐、鸡精、料酒、香葱、红椒粒。

 

做法:

1、先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净;

2、用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉两面都切开

3、去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边.只留下中间那团圆形的肉,以及月牙形的黄;

4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟

5、大蒜用切成末,锅中放油,烧至2成热时将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,加入盐和

     鸡精调匀;

6、在平盘子上摆好空扇贝壳,再在每一个扇贝壳中将魔芋丝放在上面,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将

    调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上;

7、 蒸锅水烧开后,将扇贝放入,隔水大火蒸5-6分钟取出


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