さっぱりとして飽きのこない、大連こんにゃくの日常のおいしい組み合わせ
こんにゃくのすばらしさは、その食感がQ弾でさっぱりしていて、淡い本来の味を持っていて、食材を組み合わせた新鮮な香りを吸収することができて、その風味を隠すことができなくて、精進料理と組み合わせても、肉を組み合わせても、油がなくて飽きない家庭のおいしさを作ることができて、3食のすべてのシーンに適していて、簡単に組み合わせると味が合う。
安心の組み合わせは、こんにゃくにきゅうり、しっかりした家庭料理です。こんにゃくは茹でて水気を切り、キュウリは砕いて切り、ニンニクのみじん切り、米の辛さを少し加えて、生引き1さじ、香酢を数滴かけて、塩とごま油を振ってよく混ぜて、5分でテーブルに上がることができます。こんにゃくの筋がキュウリのサクサクとした柔らかさにぶつかり、さっぱりとした歯ごたえがとれて、前菜としても、食後の小食としても、ちょうどいいです。
温かい料理が好きなら、こんにゃくとトマトを組み合わせてみてはいかがでしょうか。トマトの切り身を炒めて濃い汁を出し、水で茹でたこんにゃくのスライスを入れ、少し生抽出して味をつけ、炒めて均一になったら1分煮て、こんにゃくにトマトの甘酸っぱい汁をいっぱい吸わせる。甘酸っぱい口の組み合わせは油でも飽きず、老人も子供も好きで、ご飯と一緒に茶碗の半分以上を加えることができて、家庭でも癒されます。
時間をかけたくないので、こんにゃくにエノキを添えるのもいいですね。両者を一緒に茹で、鍋から熱い油が香るニンニクのみじん切りと生抽出をかけて、簡単に味付けが完成します。こんにゃくのさっぱりとした滑りとエノキのみずみずしさ、食感のレベルが豊富で、さっぱりして重厚ではなく、日常の炒め物でも、麺を煮るときに1本加えることでも、食感を豊かにし、家庭の新しい味をロック解除することができます。
大連こんにゃくの組み合わせは複雑ではなく、家庭の食材がぶつかって驚くことができます。味を奪わず、脂っこくなく、さまざまな風味に適しており、和え物、炒め物、簡単な組み合わせにかかわらず、自分の爽やかな食感を残し、日常の食卓に安心しておいしい組み合わせになります。
