材料：アヒル半羽、こんにゃく豆腐、ピーマン1個、生姜1小片、ピーマン3個程度、油2スプーン、お湯適量作り方1、アヒルとこんにゃくを洗って予備、ネギニンニクショウガは洗って予備。2、アヒルは2本の指の幅の塊に切り、こんにゃくは1枚に切り、長ねぎは斜めにスライスし、ピーマンとショウガはスライスし、ピーマンはみじん切りにする。3、鍋で湯を沸かし、湯が沸いたらこんにゃくをゆでて、こんにゃく自体のアルカリ味を取り除くのに役立ちます。4、別の湯を沸かしてから、切ったアヒルの塊を下に茹でて、脂っこいものを取ります。5、炒め鍋を取り、油を入れ、油が8割熱くなると、ネギショウガとパプリカの花椒が香りを出す。6、下鴨の塊を均等に炒めてから、こんにゃくの片を炒めて、みりん、生引き、塩を加えて均等に炒めます。7、3分ほど炒めたら、鍋の中を通っていない材料を加え、鍋の蓋をして弱火で30分ほど煮込み、強火で煮汁を取ればいい。