主料魔芋豆腐(400克)
辅料青红椒(适量)，洋葱(适量)，紫甘蓝(适量)，姜(适量)，蒜(适量)
厨具炒锅
步骤
酸辣魔芋丝的做法步骤：
1、准备好食材。
酸辣魔芋丝的做法步骤：
2、将魔芋洗净，切成丝。
酸辣魔芋丝的做法步骤：
3、姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。
酸辣魔芋丝的做法步骤：
4、醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。
酸辣魔芋丝的做法步骤：
5、锅里加入适量油，爆姜蒜。
酸辣魔芋丝的做法步骤：
6、下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。
酸辣魔芋丝的做法步骤：
7、加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。
酸辣魔芋丝的做法步骤：
8、淋入香醋、辣椒油翻炒。
酸辣魔芋丝的做法步骤：
9、倒入青红椒、紫甘蓝，翻炒均匀，加入辣椒油炒至断生，调味即可。
