简单几步，做出好吃又入味的魔芋料理
很多人觉得魔芋做法复杂，其实不然，不用复杂调料，不用花费太多时间，简单几步，就能做出吸汁入味、口感Q弹的魔芋料理，新手也能一次成功，轻松端上家常餐桌。
准备好食材：一块新鲜魔芋、3-4瓣大蒜、几根小米辣、少许葱花，再备上生抽、蚝油和一点点白糖即可。先把魔芋切成薄片，冷水下锅加一勺盐，煮3分钟捞出沥干，既能去腥味，还能让口感更筋道，避免煮烂。
起锅放少许油，油热后放入蒜末、小米辣爆香，香味飘出后，倒入沥干的魔芋片，大火快速翻炒1分钟，让每片魔芋都裹上蒜香。接着加两勺生抽、一勺蚝油、一点点白糖，翻炒均匀，简单调味就足够鲜香。
淋入少量清水，盖上锅盖焖煮2分钟，让魔芋充分吸收汤汁，然后开盖大火收汁，汤汁变得浓稠时，撒上葱花，翻炒两下就可以关火出锅。
这道魔芋料理，做法简单却越吃越香，Q弹爽滑的魔芋吸饱了浓郁汤汁，咸香中带着微微的辣，不油不腻，配米饭、拌面条都合适。不用复杂步骤，不用专业技巧，几步就能做出入味又好吃的魔芋料理，日常在家做再合适不过。
