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做法: 1.青豆洗净、魔芋洗净切丁、红椒、胡萝卜洗净切小块,蒜去皮。 2.将魔芋黑丁,放入开水锅,煮5分钟,去味,凉开水过凉。 3.将青豆煮2分钟去除豆腥气,沥去水份。 4.锅烧热爆香蒜。 5.先下魔芋丁翻炒。 6.接着下青豆,胡萝卜、放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟。 7.放红椒翻炒一下即关火,撒上白芝麻。
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