こんにゃくは味がいいだけでなく、栄養価も非常に高い
こんにゃくは味がいいだけでなく、栄養価が非常に高いので、こんにゃくの作り方は人々に人気があります。こんにゃくには人体の健康に良い様々な栄養成分がついているので、こんにゃくの肉の角煮の作り方を教えてあげましょう。
原料：
しらたき100グラム、皮付き豚バラ500グラム。
調味料：
ネギ8グラム、ショウガ10グラム、ニンニク8グラム、八角6グラム、山椒6グラム、桂皮6グラム、乾燥唐辛子5グラム、香ネギ3グラム、老抽10グラム、塩2グラム、砂糖2グラム、鶏精2グラム。
作り方：
1、皮付き豚バラ肉はきれいに洗って（包丁で皮をきれいにこそげば、赤身の角煮ができて皮が明るく赤くなる）切り身にする。
2、鍋の中で冷たい水を作り、皮付き豚バラ肉を茹で（必ず冷たい水が蛋白質を徐々に凝固させ、血の水はすべて出してください）、茹でて血の泡を取って取り出して使います。
3、鍋の中に油を入れて砂糖を炒めて発泡して変色した時、いくつかの湯を入れて砂糖色にして、ネギと生姜とニンニクを炒めて、豚バラ肉を入れて炒めて香りを出して、山椒、調味料、桂皮、乾唐辛子を入れて、みりんを煮て少し古い抽出を入れて色を調整して、湯を沸かして、強火で沸かして、弱火で約40分煮込む。
4、肉を焼いて火が通りそうになったら、糸こんにゃくを入れて、塩、砂糖を加えて味を調えて、強火で汁を収めて、鍋を出て皿に盛り付けるだけで、パプリカの糸、ネギのみじん切りを散らして飾ります。
