素炒魔芋
-材 料-
魔芋200克、黄瓜1根、
胡萝卜1根、姜末5克、
油1勺、盐2匙、
蔬果粉0.2匙、麻油1匙、
白芝麻适量。
-做 法-
1. 黄瓜和胡萝卜分别洗净沥干水份切成薄片；
2. 锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长；
3. 焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉冲洗沥干水份备用；
4. 锅中倒入适量底油加热放入姜末炒香；
5. 放入胡萝卜片翻炒到变色；
6. 放入魔芋片翻炒均匀；
7. 调入盐和蔬果粉翻炒入味；
8. 黄瓜和胡萝卜片先摆入盘中再摆入魔芋片，撒上白芝麻即可。
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